«aiuntados en el campo
de Estibaus segun que lo havemos de uso de costumbre de nos juntar...» (Altza, 1390)

Javier Cantera

El objeto que hemos extraído hoy de nuestra ganbara es de uso muy frecuente en todas las cocinas, sólo que hoy en día se nos presenta fabricado en material plástico y con un cordón eléctrico y un enchufe. Con sólo conectarlo a la corriente y accionar un botón gira a la velocidad deseada y nos permite preparar suculentas salsas y dulces.

Igualmente útil ha sido durante decenas de años el objeto de nuestra ganbara: girando la manivela más o menos rápidamente la corona de bello aspecto que vemos en la fotografía acciona dos piñones que mueven las palas de alambre a la velocidad apropiada al condumio que se está preparando. No dudamos de la exquisitez de los platos que se hayan cocinado con la ayuda de este objeto de nuestra colección.

Sin marca
Longitud: 40cms.
Diámetro de la corona: 10cms.
Material: hierro estampado y alambre de hierro.
Año de fabricación indefinido

Ganbara es una colección de objetos antiguos, de uso doméstico y de origen industrial. Esta colección se nutre fundamentalmente de aportaciones, por lo que animamos a quienes estén dispuestos a ceder objetos, se pongan en contacto con nosotros.